Brühwurst mit Senf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	760 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	8 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	59 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.787 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.020 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.383 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,09	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,27 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,27	0,15	–
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	262 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	480,00	262,30	–
Beta-Tocopherol	40,00	21,86	–
Gamma-Tocopherol	280,00	153,01	–
Delta-Tocopherol	40,00	21,86	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,33	0,18	–
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	3,28	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	437 mg	1.500 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	820 mg	2.300 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	66 mg	700 mg
Schwefel	8 mg	4 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.010 µg (≈ 8 % NW) 8 %	552 µg	12.500 µg
Zink	2.280 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.246 µg	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,55	–
Molybdän	0,60	0,33	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	84,00	45,90	–
Zitronensäure	2,00	1,09	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	3,00	1,64	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	90 mg	49 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	33 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	16 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	60 mg	33 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	33 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	10 mg	5 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.931 mg	3.787 mg	–
Isoleucin	774 mg (≈ 52 % NW) 52 %	423 mg	1.500 mg
Leucin	1.264 mg (≈ 43 % NW) 43 %	691 mg	2.925 mg
Lysin	1.181 mg (≈ 52 % NW) 52 %	645 mg	2.250 mg
Methionin	502 mg (≈ 64 % NW) 64 %	274 mg	780 mg
Phenylalanin	863 mg (≈ 278 % NW) 278 %	472 mg	310 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	404 mg	1.125 mg
Tryptophan	175 mg (≈ 58 % NW) 58 %	96 mg	300 mg
Tyrosin	615 mg (≈ 33 % NW) 33 %	336 mg	1.875 mg
Valin	839 mg (≈ 43 % NW) 43 %	458 mg	1.950 mg
Arginin	1.168 mg	638 mg	–
Histidin	594 mg (≈ 79 % NW) 79 %	325 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	999 mg	546 mg	–
Asparaginsäure	1.422 mg	777 mg	–
Cystein	193 mg (≈ 62 % NW) 62 %	105 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.558 mg	1.398 mg	–
Glycin	981 mg	536 mg	–
Prolin	812 mg	444 mg	–
Serin	711 mg	389 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.290,00 mg	1.251,37 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	89 mg	49 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	30 mg	16 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.260 mg	2.874 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	238 mg	130 mg	–
Pentadecansäure	20 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.102 mg	1.695 mg	–
Heptadecansäure	53 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.809 mg	989 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.380 mg	2.940 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	46,00	25,14	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	380,00	207,65	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	254,00	138,80	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.520,00	2.469,95	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	49,18	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	90,00	49,18	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.400 mg	765 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,180 g	0,098 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	87,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,64	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,64	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,46	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	1,64	–
Omega 6 Fettsäuren	1,210 g	0,661 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.140,00	622,95	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,46	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	1,64	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,64	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	50,00	27,32	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	5,46	–
Fettsäuren, sonstige	480,00	262,30	–
Cholesterin	57 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	6,72:1	6,72:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	34,57:1	34,57:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,05 g	–
Rohasche	2,1 g	1,1 g	–